Pâtissier Antonio Guerra
Antonio me fait découvrir son dessert à l'assiette..et une équipe sympathique et son patron en arrière plan ravi de mes compliments.
A Seville,
Un restaurant qui viens d'ouvrir, je vous le conseille, Saint Jacques et oeufs de poissons, et surtout confit de porc glacé et chipirons tendres juste planché. Je ne parle ni ne lit l'espagnol, c'est le hasard qui me fait choisir ce restaurant et ces 2 plats à des prix...
Antonio me fait l'honneur de découvrir son dessert à l'assiette à base d'un bavarois à l'orange, sur un lit de biscuit aux amandes, sorbet crème fraîche gingembre, chocolat coulant praliné.
COARTADA: tél: 924414096
Avda de Malaga, 6
41004 Sevilla
