Côte de porc

par Jean-Claude Montauriol  -  7 Février 2013, 11:30  -  #entrees plats

Côte de porc
Côte de porc Côte de porc

Bonjour,

non ! C'est pas moi qui est tout fait je balance, c'est M. Ils étaient si mimi c'es navets, c'est pourtant pas mes préférés, puis il y a le nom de ce légume pas très "fun" non plus.

Ils étaient tout cuit dans la cuisine je me suis dit il faut que je fasse une surprise à M.

 

Procédé :

-prendre les légumes bien préparés et cuit à la cocote par M. (c'est qui M.?) ben on verra plus tard...

-les faire rissoller à l'huile d'olive , déglacer au vinaigre balsamique, mettre les côte à cuire dans la poële sans la laver on est pas la pour se tapper la plonge !

-quand c'est cuit, enlever les côtes, caraméliser 2 morceaux de sucre, déglacer au vinaigre balsamique, un peu d'eau, lier le tout avec un peu d'huile d'olive et farine

cuire la sauce...

-dresser le plat, légumes et viande napper avec la sauce

Peuff... c'est rien à faire c'est M. qui l'a fait !