Gâteau à l'orange (2Flo)

par Jean-Claude Montauriol  -  12 Février 2013, 11:15  -  #biscuits succes, #entremets tartes

Gâteau à l'orange (2Flo)
Gâteau à l'orange (2Flo)

Bonjour,

aujourd'hui la recette du gâteau à l'orange de ma voisine,

 

Proportions, procédé :

>250 gr Sucre semoule

>200 gr Oeufs entiers (4)

>4 Zestes d'oranges

>100 gr Jus d'orange (2)

-au robot blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter les zestes d'orange

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>250 gr Farine T55 tamisée

>8 gr Backing powder (levure chimique)

-tamiser la farine et la levure, ajouter et mélanger délicatement avec l'appareil aux oeufs,

incorporer le beurre fondu.

>250 gr Beurre fondu

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Poids net : 1060 gr.

-verser dans un moule téfal ou similaire, cuire à four moyen 170° pendant 30 mn. environ

- à la sortie du four aprés un léger refroidissement, imbiber le biscuit avec le jus d'orange.

C'est trés fin à déguster....

merci Flo. A.