Lisette cerise

par Jean-Claude Montauriol  -  11 Janvier 2013, 09:13  -  #garnitures cremes, #Desserts & Glaces

Lisette cerise
Lisette ceriseLisette cerise
Lisette cerise

Bonjour,

Cette recette est facile à réaliser pour le café ou le thé, on s’y colle ou pas, je ne vais pas le répéter !

 

Procédé :

1-

Préparez vos caissettes avec les cerises confites, ensuite;

2-

Monter les blancs fermes avec une cuillère à soupe de sucre pendant ce temps,

3-

Mélanger le sucre la poudre d'amande, tamiser le tout sur une feuille de papier et réserver.

4-

Mélanger à la spatule bois, la poudre obtenue avec les blancs, ajouter le beurre fondu, la vanille, le tout doit être mélangé délicatement afin de ne pas faire retomber l'appareil.

5-

Cuisson: four 160° 15 à 18 minutes.

 

                                                         LISETTE CERISE

Ingrédients

Poids

Conseils

Autres

Poudre d’amande

125

tamisée

 

Sucre semoule

125

 

 

Blancs d’œufs du jour

120

Montés fermes

(4)

Vanille liquide/poudre

10

Ajouter

-

Beurre fondu

50

 

-

Cerises confites

50

Ou ananas cubes

-

 

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Poids net

475

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