Palais raisins

par Jean-Claude Montauriol  -  5 Février 2013, 16:24  -  #fours secs moelleux

Bonjour, aujourd'hui on va faire simple heu ! Oui des petits ronds sur une plaque c'est possible ça va aller ?

 

Proportions :

> 175 Beurre fin (en pommade)

> 150 sucre poudre fin

> 150 gr Oeufs entiers (3)

> 100 gr Raisins secs

> 10 gr Vanille liquide (pour biscuit)

> 250 gr Farine T55

----------------------------------------------------

procédé :

-faire une émultion avec, le beurre mou en pommade le sucre, les oeufs, parfumer,

garder les raisins pour les mettres dessus à la main en triangle trois par palais; Oui je sais, on ne les voit pas mais bon ou sont ils passés ! qui c'est qui les a bequeté !

-ajouter la farine préalablement tamisée, lier le tout sans trop corser l'appareil, réserver à + 4° pendant 30 minutes;

-Dresser sur une plaque bien beurré et fariné grosseur d'une cerise assez espacés et en quinconce (bicause ça étale).

-cuire à four doux 160° 12 à 18 mn selon le four.

-à la sortie du four attendre 2 mn et pousser les palais un petit coup avec le doigt pour les décoller, laisser refroidir, réserver sur un plat.

Préparez le café j'arrive...

 

 

Les petits trous sur le palais, c'est un raisin qui était là !
Les petits trous sur le palais, c'est un raisin qui était là !

Les petits trous sur le palais, c'est un raisin qui était là !