Tuiles coco

par Jean-Claude Montauriol  -  8 Avril 2013, 08:04  -  #fours secs moelleux

Tuiles cocoTuiles coco

Bonjour,

J’aime bien ces tuiles ou alors je fais des rochers ; Une recette simple et très goûteuse, rapide à faire peu coûteuse.

 

Procédé :

Blanchir à peine le sucre avec les œufs

Ajouter et mélanger le coco râpé, le beurre fondu, la vanille

Dresser les tuiles à la poche sur une plaque et feuille cuisson, grosseur d'un petit chou.

Placer votre forme découpée dans un "sceau"*, sur la plaque le petit choux au milieu, avec une palette coudée trempée dans de l'eau, tapoter le choux coco bien régulièrement. (Un peut maso ce petit)!!!

Cuisson à four 170° pendant ?... 7 à 12 mn.

PS : *pour fabriquer la forme des tuiles : découper préalablement dans un couvercle en plastique (sceau par exemple).

Ensuite avec un emporte pièce de environ 6cm de diamètre ou un bout de tuyau en métal que vous chaufferait sur le gaz, découper le morceau de plastique.

Tout ça pour former les tuiles parfaitement rondes.

Vous pouvez les mettre dans une gouttière pour les cintrer ou les laisser à plat.

 

 

                                                               TUILES COCO

Maisons

Jegher Jcl.M.

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Utilisations :

-

 

 

 

Ingrédients

Poids

 

 

Poids

Sucre semoule

250

Mélanger

 

 

Coco râpé

250

Mélanger

 

 

Œufs entiers

200

Ajouter

 

 

Beurre fin

50

Ajouter

Fondu

 

Vanille

5

 

 

 

 

 

 

 

 

Poids net :

755

 

 

 

 

Faut le faire, ^_^