Praliné craquant tarte noisettine

Bonjour,

Aujourd'hui une préparation facile pour la tarte noisettine, vous trouverez la mousse praliné dans ce blog. Tags" garnitures crèmes, celle à tambourin est très bien pour cette tarte, ou vous pouvez également innover en mettant la mousse à truffe à la place elle est plus simple à réaliser.

Proportions du craquant :

Procédé :

1-

Fondre le chocolat au bain marie dans un cul de poule.

2-

Ajouter et mélanger le praliné

3-

Ajouter et mélanger délicatement les gavottes brisées.

4-

Étaler le mélange sur votre fond de tarte

5-

Dresser le fond et la mousse dans un cercle de 22 cmx3 réserver à -18° pendant 3 heures,

6-

Glaçage miroir lait "Ciel de Paris" recette avec du chocolat lait ou noir au lieu de blanc,

7-

Réserver à + 4° pendant 2 heures et décercler en passant une source de chaleur, nous c'est un petit chalumeau....

Vous une lingette très chaude passée autour du cercle.

Alors c'était facile ou pas ?...