Polenta

par Jean-Claude Montauriol  -  5 Mars 2013, 14:25  -  #entrees plats

Polenta
Polenta

Bonjour,

Aujourd'hui ce n’est pas compliqué à faire, polenta fine au bouillon de volaille

Je me suis enfin mis à cet accompagnement, que je ne connaissais pas bien, à force de regarder le balades gourmandes à la télé, je me suis dit pourquoi pas.

Je respecte la recette plus une pointe de beurre salé ça c'est mon truc. En fait 1 volume de semoule, 3 volumes de bouillon.

 

Proportions

125 gr Polenta fine

375 gr Bouillon de volaille (si non eau et cube bio)

 25 gr Huile d'olive

15 gr Beurre demi-sel

 

Chauffer le bouillon, ajouter la polenta remuer vivement ajouter l'huile et le beurre chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu'à ce que la polenta ce forme en boule

C'est tout, moi je me suis fabriqué un moule rectangle pour un peu d'originalité, vous pouvez dans un cercle cela permet de rester dans les dose prescrite de nos régimes.