Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.
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Voilà vite fais bien fait mes BB- Bûches 2015 en clin d'œil à Daniel Buren, hey pourquoi non :-P Une simple mousse...
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Un pâtissier doit savoir tout faire, même souder à l'arc... Hello, :-) Le voici je vous l’avez promis, et c’est...
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Aujourd’hui je mets à la UNE cet entremet de Cécile Farkas Moritel qui a spontanément partagé ses recettes. Elle...
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Cake citron, huile d'olive graine de pavot. Bûches Retour des îles 2014-2015 et la Champennoise Et bien faisons...
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Ma photo chez L.Raux Biarritz Bonjour, Historiquement c'est une recette moins utilisée en pâtisserie traditionnelle...
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Comme je l’ai déjà précisé dans d’autres publications sur ce blog, Gaston Lenôtre, aimait bien nommer ces gâteaux...
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Bonjour, La commande tant redoutée, l’éclair géant, rien de plus ringard que ce gâteau s’il n’est pas revisité....
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Bonjour, La tarte au chocolat facile à faire, que je faisais chez Gaston Lenôtre à plaisir. Elle est super simple...
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Bonjour, La tarte au chocolat facile à faire, proche du flan sans farine, la joie des enfants la corvée des ménagères....
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Bonjour, Aujourd’hui je revisite la tarte au pomme, bien sûr il n’est pas dans mes intentions de faire une tarte...
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