Basconnaise de légumes

par Jean-Claude Montauriol  -  25 Juin 2013, 09:16  -  #entrees plats, #le billet du jour

Basconnaise de légumes
Basconnaise de légumes
Faire pocher la tomate, blanchir le chou chinois, cuire l'oeuf mollet à la fin, dans la même eau.

Faire pocher la tomate, blanchir le chou chinois, cuire l'oeuf mollet à la fin, dans la même eau.

Bonjour,

Aujourd’hui c’est décidé je mange léger ; Voilà ce qui vous attends « Mesdames et Messieurs » pour pouvoir affronter les plages de sable fin et les Bimbos que mate vos doux agneaux (de maris (es), du coin de l’œil pour ne pas vous froisser, c’est qu’ils sont fin en la matière ces petits. Heu.

^_^

 

Voici une première ébauche de mes Basconnaises de légumes, je reviendrais souvent ajouter des photos de mes compositions.

1-

Faire cuire une pomme au micro onde 5 mn. à 900°avec/ou dans de l’eau.

2-

Pocher le chou chinois dans une casserole, l’égoutter puis dans la même eau.

3-

Pocher la tomate pour mieux la peler, cuire l’œuf toujours dans la même eau.

4-

Dresser votre assiette façon burger, décorer….

 

Légumes crus ou pochés, coupés en lanières, en tranches, râpés (carottes, navets, betteraves, radis noirs, salsifis, etc.).

Assaisonnés tous ensemble ou les éléments séparés avec de l’huile d’olive, pépins de raisins, sel marin, jus de citron, ails pilés, herbes fraîchement cueillies (cerfeuil, thym, estragon etc.).

A chaque assiette pour obtenir un goût différent, vous pouvez mettre un légume différent dominant à chaque fois.

PS :

Un livre : Le foie mon partenaire de Raymond Dextreit, éditions vivre en harmonie*.

 

Exemple de légumes à choisir pour la composition de d’assiettes :

En fait j’en oublie, quasi tous les légumes peuvent êtres utilisés.

 

 

BASCONNAISES DE LEGUMES

Ingrédients

Poids (!!)

Conseils

Autres

Pommes fruits

100

Pochée

Ou Crue

En Lamelles

Laitues

50

Pochée

Ou Crue

En Lamelles

Tomates

100

Pochée

Ou Crue

En Lamelles

Carottes

50

Cuit

Ou Crue râpée

En Lamelles

Betteraves

50

Ou Crue

En Dés

En Lamelles

Fenouil

50

Cuit vapeur

Emincé

En Lamelles

Champignons

50

Cru

Citronnés

En Lamelles

Petits pois

50

Frais

-

-

Fèves

50

Cru

-

-

Pomme de terre

50

Cuite

Purée

+huile d’olive

Œufs mollet

1

Cuisson

5 mn.

Mimosa

Navets

20

Cuit

-

En Tonneau

Riz

50

Cuit

+boulon vol.

Bio

Radis noir ou rose

25

Cru

En Lamelles

-

Huile d’olive

12

Vierge

1ere Pression

-

Jus de citron

5

Frais

-

-

Crème fleurette

30

Fouettée

-

-

Thym

2

Frais

Effeuillé

-

Cerfeuil

2

Frais

Feuille

Emincé

Persil plat

2

Frais

Emincé

-

 

 

 

 

 

 

Dextreit Raymond (1908-17 Avril 2001) était un médecin Francais, naturopathe et nutritionniste, qui avait décrit ci-dessus le remède naturel à travers l’argile

Il a écrit de nombreux livres. Un de ses plus célèbres: Nouveau Traité de Médecine Naturelle - Notre terre, nos soins et aussi: l'argile qui guérit.

L'importance de l'ouvrage Notre Terre, Notre soins , ricopilato et traduit du français à l'anglais par Michel Abehsera, enracinée dans le fait qu'il s'agissait d'une recompilation des textes et des fragments des 43 livres les plus importants publiés par Dextreit sur ​​le sujet.

Son intention était d'offrir au public, un médicament simple, simple, facile à comprendre, afin qu'ils puissent les utiliser plupart des gens;

Il est considéré comme l'un des fondateurs de l’Hygienne naturelle.