Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.
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Bonjour, Cette pâte me viens d'un chef étoilé (**), qui était venue m’aider à l’occasion du buffet Aquitaine. Je...
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Bonjour, Si vous savez faire la pâte à brioche ou à babas cette recette ne vous posera aucun problème, c'est celle...
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Mousseline, pain de minuit, rois.... Bonjour, Aujourd’hui la pâte à brioche parisienne, elle est plus riche en...
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