Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.
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Le plus terrible c'est de ne pas y avoir penser de le présenter de cette manière, vous voyez les petits grains...
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Un gâteaux de la campagne, un peut familial, que je faisais dans le Loiret. Bonjour, Un anniversaire peut de temps...
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Bonjour, Aujourd'hui la vraie recette du succès au lait que je faisais chez Gaston Lenôtre à Plaisir, elle est...
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Recette et photos Rémi Grandjean Bonjour, Je vous propose le glaçage de Rémi Grandjean pâtissier à Bourg gironde...
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Bonjour, Aujourd’hui le tableau des 4 recettes de la crème brulée, pour vous mâcher le travail il s’adresse aux...
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Bonjour, Aujourd’hui, la mousse pour s'envoyer dans le Ciel de Paris, et s'éclater en l’air. Pour cette recette...
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Montage d'une pièce montée sans cône Montage pièce montée sans cône : Exemple : pour une pièce montée de 100 choux...
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Cette recette que je faisais en bordelais, qui peut être composée d’un succès au lait, ou un progrès, ici j’utilise...
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Bonjour, Aujourd'hui c'est la recette de la crème praliné "Tribu Poulin", que j'ai adapté pour faire une mousse...
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Photo de gauche est la bonne photo des petits fours en cadre (plus de photos de l'époque) Bonjour, Aujourd'hui...
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