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saveursinnovationbyjcl.overblog.com

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Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.

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06/03/2013 Publié depuis Overblog …

Esquimaux glaçès, le parfait

Très peu de bonnes photos d'esquimaux galçés sur le net Bonjour, Aujourd'hui deux petites histoires sur ce bâtonnet...

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05/03/2013 Publié depuis Overblog …

Mauresque (mouse café)

Photo du casino Mauresque d'Arcachon Bonjour, Aujourd'hui je vais vous parler du casino Mauresque d'Arcachon, vers...

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05/03/2013 Publié depuis Overblog …

Polenta

Bonjour, Aujourd'hui ce n’est pas compliqué à faire, polenta fine au bouillon de volaille Je me suis enfin mis...

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04/03/2013 Publié depuis Overblog …

Crépinette de canard au foie gras

Photos internet ! Recette revisitée 30 décembre 2014 suivre le lien sur mon blog: Comme je fais cette recette demain...

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03/03/2013 Publié depuis Overblog …

Glacage Ciel de Paris

Aujourd’hui, la mousse pour s'envoyer en l’air dans le Ciel de Paris, et s'éclater en cuisine. Pour cette recette...

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03/03/2013 Publié depuis Overblog …

Le fondant

Pour obtenir du fondant blanc, pas de colorant. Je n'ais pas de photo de sucre cuit sans colorant pour l'instant. Bonjour,...

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01/03/2013 Publié depuis Overblog …

Crépinette de saumon & son coulis de tomate

Pas de photo de la crépinette de saumon Bonjour, Aujourd'hui c'est le jour crépinettes après celle du canard au...

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01/03/2013 Publié depuis Overblog …

Marinade de saumon

La recette de marinade qui m'a été confié par un Chef étoilé (photo saumon internet) Bonjour, Deux recettes qui...

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27/02/2013 Publié depuis Overblog …

Macaron Jouhaux

Il sont presque pareils ce ne sont pas les Jouhaux. Bonjour, Aujourd'hui, une histoire de macarons en Limousin...

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27/02/2013 Publié depuis Overblog …

Levure de porc

C'est pour hier ou quoi !!! oeuf mollet pâte fraîche, levure de porc pommes de terre sautées à l'huile d'olive....

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