Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.
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aprés la pousse mettre les blancs en neige Laisser pousser la pâte au chaud 1 heure Bonjour, aujourd'hui je vous...
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Les années folles… en 1997 Il m’est arrivé en 1997 une expérience peu ordinaire dans une boulangerie pâtisserie...
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Ferrari, une passion Dans ma carrière, il m’est arrivé d’avoir des demandes particulières. Une (charmante) cliente...
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Bonjour, Il y à très longtemps que je voulais retrouver la recette de ma cousine Raymonde le gâteau au potiron,...
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Bonjour, Aujourd'hui je vous propose de renforcer vos connaissances par cette recette de base simple. Je ne conseille...
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Aujourd'hui faite des biscuits à la cuillère, c'est facile. Procédé : 1- Préparer à l'avance vos plaques; les beurrer...
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La c'est du pro! Bonjour, Le fameux biscuit Joconde Lenôtre, s'emploie imbibé de sirop café pour l’Opéra il est...
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Avec cette mousse on ne fait pas que de l'opéra. Bonjour, Aujourd'hui cette mousse beurre fin au café, le mélange...
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Bonjour, Cette recette est facile à réaliser pour le café ou le thé, on s’y colle ou pas, je ne vais pas le répéter...
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Copie de la machine à biscuit Lenôtre en vente sur Ebay... Bonjour, Aujourd’hui la recette de ce biscuit que je...
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