Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.
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foie gras avec des pommes pochées au beurre demi sel ! Cuisiner à la louche ou pas ? Le billet du jour Contrairement...
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Ce matin la mousse pour s'envoyer en l’air dans le Ciel de Paris, ou et s'éclater en cuisine. Pour cette recette...
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Photo avec un fond de merveillesOfour Bonjour, Aujourd’hui je vais vous dire comment et pourquoi j'ai imaginé cette...
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Bonjour, Aujourd’hui cette recette bien goûteuse est à déguster avec modération, vous savez pourquoi. Proportions...
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Bonjour, aujourdh'ui, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple, recette pour (2) personnes. Procédé...
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Vous avez l'oeil, c'est bien un citron; Madame en avez besoin du pommelos pour le petit déj' ! Pamplemousse 1-...
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Bonjour, Appareil ou pâte à bombe, drôle de nom pour cette recette très simple à réaliser avec un robot. Plusieurs...
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Bonjour, aujourdh'ui le sirop de café fort pour opéra ou entremet mousse café. Procédé : -faire du café a la machine,...
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Pour éviter l'humidité à la décongélation, je pulvérisais le dessus avec du chocolat velours. Monter les blancs...
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Pas de chantilly dans cette recette ! Bonjour, Voici ma recette de ganache opéra de Manaus, elle est simple à réaliser,...
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