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saveursinnovationbyjcl.overblog.com

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Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.

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07/07/2013 Publié depuis Overblog …

Poulet à la plancha

le citron à fondu et à parfumer le jus du poulet Bonjour, Déjeuner léger !! Ben… non pas aujourd’hui, c’est dimanche,...

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05/07/2013 Publié depuis Overblog …

Melon au Sauternes

Bonjour, Aujourd’hui je déjeune léger, et si je commançait par les dessert ! Oui ça coupe l’appétit et puis moi...

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04/07/2013 Publié depuis Overblog …

Feuille d'automne, succès lait

Bonjour, Aujourd'hui la vraie recette du succès au lait que je faisais chez Gaston Lenôtre à Plaisir, elle est...

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03/07/2013 Publié depuis Overblog …

Glaçage entremets

Recette et photos Rémi Grandjean Bonjour, Je vous propose le glaçage de Rémi Grandjean pâtissier à Bourg gironde...

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03/07/2013 Publié depuis Overblog …

Magret de canard salé

Bonjour, Aujourd’hui je vous parle du magret que je fais façon jambon de Bayonne. Étant donnée le prix de ce produit...

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02/07/2013 Publié depuis Overblog …

Moules de bouchot

Bonjour, Aujourd’hui manger léger n’est chose facile, nous sommes tentés par mille et une bonne chose, mais fat...

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29/06/2013 Publié depuis Overblog …

Pâte à tartes

Aujourd'hui cette pâte que j'ai utilisé pendant pas mal de temps est souple rétrécit peut elle est adaptée pour...

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28/06/2013 Publié depuis Overblog …

Poisson et compotée de légumes

Mon chat, il aime la série déjeuner léger de Jean-Claude ^_^ Bonjour, Aujourd’hui dans la série je déjeune léger,...

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25/06/2013 Publié depuis Overblog …

Crème Club les trois

Bonjour, Quand on a un peut de pratique du métier, avec les soucis quotidien, il est plus pratique d’avoir d’un...

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25/06/2013 Publié depuis Overblog …

Basconnaise de légumes

Faire pocher la tomate, blanchir le chou chinois, cuire l'oeuf mollet à la fin, dans la même eau. Bonjour, Aujourd’hui...

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