Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.
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Bonjour, Aujourd’hui le tableau des 4 recettes de la crème brulée, pour vous mâcher le travail il s’adresse aux...
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Photos et recette de Aurélien Bodennec Bonjour, Aujourd’hui le glaçage et la photo, qui me plaisent bien publier...
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Revisitons Bonjour, Et si nous revisitions ces petits fours, beaucoup moins complexe à réussir, une alternative...
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Bonjour, Aujourd’hui le sorbet a l’abricot ce n’est pas mon préféré car souvent il manque de parfum il faut le...
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Caviar de sauternes Mon caviar de sauternes (inspirer by Christophe Arnaud)... Les ingrédients Bonjour, Aujourd’hui...
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Bonjour, Aujourd’hui, la mousse pour s'envoyer dans le Ciel de Paris, et s'éclater en l’air. Pour cette recette...
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Bonjour, Aujourd’hui il m’a semblé utile de réunir et de publier ces tableaux d’informations à propos des deux...
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Ganches Jean-Claude; Photo et recette du macaron tiramisu Chef Jean Nassar Bonjour, Aujourd’hui le tableau comparatif...
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Bonjour, Comme moi vous avez aimé mes tableaux, voici celui des sorbets, en un clin d’œil grâce à cette méthode...
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Hello, il fait chaud non ! Alors 😝 Comme moi vous avez aimé mes tableaux, voici celui des sorbets, en un clin d'œil...
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