Pâtisserie-Sauvegarde de saveurs & Optimisation de la production, Formation & cours à domicile.
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Bonjour, Aujourd’hui je revisite la tarte au pomme, bien sûr il n’est pas dans mes intentions de faire une tarte...
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Le reflet c'est celui de l'éclairage de la boutique. Bonjour, Aujourd’hui le cadre 30x20cm pour l’anniversaire...
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Bonjour, Je vous propose mon glaçage, inspiré de celui de Rémi Grandjean pâtissier à Bourg Gironde, un jeune pâtissier...
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Bonjour, Une petite recette facile à faire, pour faire du craquant dans ma mousse praliné, par habitude je mettais...
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Bonjour, Vous prenez quoi pour parfumer vos éclairs ? Moi, je prends du caramel au beurre salé maison. Aujourd’hui...
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<3 Et bien voilà une recette qui fait couler beaucoup d’encre et de coup de pied aux miches de nos apprentis pâtissiers....
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Bonjour, Ce matin une recette relativement simple que je vous propose un, et plusieurs appareils à pomme paysanne,...
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Bonjour, Un bonheur n’arrive jamais seul dit-on, invité à déjeuner au K2 à Bausoleil 33, je n’ai pu m’empêcher...
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Cuisson de la banane Bonjour, Aujourd'hui je vais tenter de vous donner la recette du caramel gâteau à la banane....
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Bonjour, Rien n’est plus simple que ces recettes, fallait-il pour autant avoir les proportions. Employés généralement...
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